炖羊肉怎么做好吃又香？如何炖制美味香浓的羊肉？

炖羊肉美味香浓，制作时先将羊肉浸泡去血水，切块备用，随后，羊肉入锅加姜片翻炒至微黄，加入料酒去腥，再加入适量清水，慢炖两小时，期间可加入枸杞、当归等提味，炖至羊肉软烂入味，加盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花增香，炖羊肉既营养又美味，适合冬季暖身。

如何炖制美味香浓的羊肉？以下是详细步骤：

将500克新鲜羊肉切成小块,置于水中浸泡30分钟以上，期间可多次换水泡去血水，让羊肉的鲜美味道更加纯净。

准备配料,将150克萝卜去皮切块，再取3片生姜和2段葱段增香，这些配料将和羊肉一同炖煮，增添菜肴的口感。

准备足量冷水,将羊肉下锅焯水，在焯水时，加入15粒花椒、2片萝卜和一勺米醋，有助于去除羊肉的腥味。

大火烧开后,撇去浮沫，将焯干净的羊肉捞出，羊肉已经变得更加清爽。

将处理好的羊肉放入电压力锅,加入足量热水、大葱、姜片和炖羊肉料包，选择炖煮模式，焖煮30分钟。

30分钟后,放入提前准备好的萝卜块，加入5克盐和胡椒粉调味，然后转小火，继续炖煮20分钟，让羊肉和萝卜的味道充分融合。

炖煮时间结束后,撒入5克枸杞增色增香，一道色香味俱佳的清炖羊肉就制作完成了。

让我们欣赏一下这道美味佳肴的成品,清炖羊肉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，香气四溢，品尝一口，让人陶醉其中，回味无穷。