猪蹄花生冻的家常做法？家常猪蹄花生冻制作指南？

家常做法中，猪蹄花生冻是一道美味且营养丰富的菜品，主要材料包括猪蹄和花生，辅以姜、葱等调料，制作时，先将猪蹄处理干净，与花生一同炖煮，加入调料，待猪蹄熟软后，放入冰箱冷冻，此菜品口感鲜美，富含胶原蛋白和营养，具有美容养颜的功效，制作简单，适合家庭日常烹饪。

家常猪蹄花生冻的制作方法

所需材料：

• 花生米500克
• 猪蹄2只
• 黄豆（包括黑豆）150克左右
• 精盐、鸡精、葱、姜、茴香、花椒适量

制作步骤：

准备阶段

1. 猪蹄刮去毛，清洗干净，并剁成两半，建议使用高压锅，加入适量水，放入猪蹄、葱姜茴香和花椒,煮开后炖煮25分钟。
2. 在等待猪蹄炖煮的过程中，将花生米和黄豆（包括黑豆）洗净备用，建议提前泡水泡上2个小时,这样更易煮熟。

制作阶段

1. 猪蹄炖煮完成后，用高压锅放气,待凉透后去掉猪蹄骨头。
2. 利用煮猪蹄的高汤，加入备好的花生米、黄豆、黑豆,煮约40到60分钟。
3. 当花生米、黄豆、黑豆煮至八成熟时，放入已去骨的猪蹄，再煮20分钟,加入精盐和鸡精调味。

完成阶段

将制作好的猪蹄花生冻凉透后，放入冰箱冷藏，第二天,即可品尝到美味可口的家常猪蹄花生冻。

这款美食口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐的绝佳选择,快来尝试制作吧！