大白菜馅包子的家常做法？大白菜馅包子制作教程，家常做法详解

本文将介绍大白菜馅包子的家常做法，首先准备好所需材料，包括面粉、大白菜、肉馅等，然后将大白菜洗净切碎，加入适量的调料和肉馅，搅拌均匀制成馅料，接着将面粉揉成面团，发酵后制成包子皮，将馅料包入其中，最后蒸制一段时间，直至包子熟透即可享用美味的大白菜馅包子。

家常大白菜馅包子制作全攻略

简介： 大白菜包子，皮薄馅足，鲜嫩可口，我将带领大家一同探索如何制作这款家常美食,让您在家也能享受到包子的美味。

所需材料：

• 面粉 500克
• 大白菜 500克
• 酵母 5克
• 花生米 200克
• 食用油、生抽、食用盐 适量

步骤：

准备馅料

1. 将大白菜切成细丝，加入适量的食用盐,拌匀后稍微腌制一会儿。
2. 将花生米炒熟,碾碎。
3. 将腌制好的大白菜拧干水分，与花生米混合，加入食用油和生抽,搅拌均匀成馅料。

制作面团

1. 在面粉中加入酵母粉，然后倒入温水，边倒边搅拌,揉成光滑的面团。
2. 将面团盖上湿布或锅盖,醒发五分钟。

包制与蒸制

1. 将醒好的面团揉成长条,均匀分成若干小剂子。
2. 逐一将剂子擀成中间厚、边缘薄的圆形包子皮。
3. 取一张包子皮，放上馅料,捏合成包子形状。
4. 将包好的包子放入蒸笼中，冷水上锅蒸制十五分钟,待包子蒸熟后即可出锅。

提示：

1. 和面时，水温不宜过高,以免酵母失去活性。
2. 擀包子皮时，中间要稍微厚一些,以防破皮露馅。
3. 蒸制时，火力要均匀,以防包子表皮干裂。

： 制作大白菜馅包子虽然步骤稍多，但只要您按照上述方法操作，定能成功做出美味的大白菜包子，享受制作的过程，品味包子的美味,让家的味道更加丰富多彩。