干香菇油菜做法？干香菇油菜烹饪方法是什么？

干香菇油菜做法简单，先将干香菇泡发后洗净切片，油菜洗净切段，热锅凉油，放入香菇翻炒，再加入油菜翻炒至断生，根据个人口味加入适量的盐、味精等调料，翻炒均匀即可，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳肴。

香菇油菜的做法

材料： 香菇5朵，油菜5棵，淀粉1勺，姜蒜适量，生抽3勺，十三香1勺，盐适量,鸡精适量。

做法：

前期准备

1. 香菇切片，油菜将根和叶分开,然后洗净备用。
2. 用温水调制一碗调料汁，包括淀粉1勺、生抽3勺、盐适量。

烹饪步骤

1. 锅热后倒入适量油，转小火,加入蒜末和姜末炒出香味。
2. 转为中火，放入切好的香菇片翻炒至软，然后加入十三香粉,炒出香味。
3. 接着放入油菜根翻炒至发软变色，再入油菜叶翻炒片刻，此时可以将之前调好的调料汁均匀倒入锅中,翻炒均匀。
4. 可选择盖上锅盖焖煮片刻,这样油菜根更易软化。
5. 最后开大火收汁,让菜品更加入味。

这样烹制出的香菇油菜，香菇的香气与油菜的鲜嫩完美结合，味道醇厚鲜美,令人回味无穷。