怎样做雪里红炒肉丝？雪里红炒肉丝的制作方法是什么？

雪里红炒肉丝是一道美味的中式家常菜，制作时，先将雪里红洗净切好，猪肉切成丝状备用，接着热锅加油，放入肉丝翻炒至变色，加入切好的雪里红继续翻炒，调入适量盐、酱油等调味料，炒匀至雪里红熟透即可，这道菜色香味俱佳，做法简单，深受人们喜爱。

如何制作美味的雪里红炒肉丝？

精选材料：新鲜的雪里红250公克，猪绞肉100公克，搭配适量的姜末、蒜末以及红辣椒末，还有盐、鸡粉、细砂糖和米酒等调味料。

制作过程：

将雪里红洗净，轻轻挤去多余的水分，然后将其切成小段，整齐地摆放在盘中备用，猪绞肉也要洗净，同样去除多余水分,准备入锅炒制。

热锅凉油，倒入适量的沙拉油，油热后转中火，先放入红辣椒末、姜末和蒜末,炒出香味。

将准备好的猪绞肉放入锅中，快速翻炒至颜色变白，此时肉质细嫩,口感最佳。

将切好的雪里红段加入锅中，与炒好的猪绞肉一起翻炒，加入适量的盐、鸡粉、细砂糖和米酒等调味料，翻炒均匀,让食材充分吸收调料的味道。

炒至入味，直至雪里红炒至断生,即可出锅盛盘。

这道雪里红炒肉丝色泽鲜亮，口感鲜美，肉丝细嫩，雪里红爽脆，微辣带甜,是道美味下饭的佳肴。