怎样做培根金针菇卷？如何制作美味培根金针菇卷？

制作培根金针菇卷的方法简单易懂，首先准备好金针菇、培根和调料，将金针菇洗净去根，培根逐片平铺，卷入金针菇并轻轻压紧，调料均匀涂抹在卷好的金针菇卷上，最后放入预热的烤箱或平底锅中，煎烤至表面金黄、香味四溢即可享用美味的培根金针菇卷。

如何制作培根金针菇卷？

制作培根金针菇卷是一道美味且简单的家常菜,下面是详细的制作步骤：

材料：

• 金针菇：适量，新鲜并去蒂洗净。
• 培根：适量，可根据长度适当切割。
• 生抽：1勺。
• 蚝油：1勺。
• 黑胡椒粉：少许。
• 清水：适量。
• 葱末、蒜末：适量，为菜品增色增香（可选）。
• 剁椒：适量，为喜欢辣味的朋友准备（可选）。
• 白芝麻：少许，提升菜品色泽和口感（可选）。
• 盐：少许，培根本身有咸味，可根据口味适量添加。

步骤：

1. 准备食材：金针菇清洗后沥干水分，培根片根据长度适当切割。
2. 卷制：将金针菇放在培根片的一端，轻轻卷起并用牙签固定，可选择在卷中加入葱末或蒜末增添风味。
3. 煎制：平底锅中加入适量油，待锅热后放入卷好的培根金针菇卷，中火煎至两面金黄，注意翻面时要小心，避免散开。
4. 调味：在锅中加入生抽、蚝油、黑胡椒粉和适量清水，搅拌均匀，喜欢辣味的可以加入剁椒。
5. 焖煮：将调好的酱汁倒入锅中，让培根卷均匀上色，再加入清水至金针菇位置，盖上锅盖，大火煮约3-5分钟至金针菇熟透。
6. 收汁：当汤汁收得差不多时，关火，撒上葱花（如果使用）和白芝麻（如喜欢），闷半分钟。
7. 装盘：去掉牙签，将培根金针菇卷装盘，剩余的汤汁可淋在卷上增添风味。

小贴士： 金针菇不要卷太多以免散开；汤汁里一般不需加盐因为培根本身有咸味；汤汁不要收得太干，保留一些最后淋在卷上更加美味，这个做法既简单又快捷，是家常美食的不错选择，你可以根据个人口味调整配料和调味。