桂花糕怎么做家常做法？家常桂花糕制作教程，简单做法揭秘？

家常桂花糕做法简单易懂，备好糯米粉、白糖、牛奶、桂花等食材，将糯米粉与适量水和牛奶搅拌成糊状，加入白糖调味，再将新鲜桂花洗净后加入糊中，搅拌均匀，最后将糕糊倒入蒸锅中，蒸约20分钟，待其熟透即可，桂花糕口感软糯香甜，带有桂花的清香，是一道美味又养生的糕点。

家常桂花糕制作指南

我们来谈谈如何通过家常做法制作桂花糕。

面粉过滤

将准备好的面粉仔细过滤到铁盘中,只留下细腻的粉质，随后，使用刮刀将面粉均匀刮平。

红糖与桂花点缀

在面粉之上,撒上适量的红糖，为其增添一抹甜蜜，红糖撒好后，再次撒上面粉，以固定红糖的位置，撒上新鲜的桂花，使用刮刀将它们与面粉、红糖轻轻分开。

蒸制与调味

将铁盘放入蒸锅,盖上盖子，蒸制20分钟，时间到后，加入蜂蜜，为其增添一丝滑润与香甜。

让我们深入探讨桂花糕的两种制作方法。

桂花发糕

桂花发糕以其软糯香甜的口感和Q弹的质地受到喜爱,制作时，首先需要提前浸泡大米一晚，将大米放入料理机，加入适量的水，打成细腻的米浆，加入酵母和面粉，搅拌均匀后发酵至两倍大，将发酵好的米浆倒入模具，进行蒸制，蒸熟后，放凉切块即可享用。

桂花松糕

桂花松糕则以其丰富的层次感受到欢迎,制作时，需要将糯米粉、粘米粉和白糖混合，加入适量的水，充分拌匀后过筛，糕粉醒30分钟后，松松地铺入模具，进行蒸制，在糕粉的中间，还可以加入一层红豆沙增添口感，蒸熟后，撒上干桂花，晾凉后脱模切块即可。

图片中的桂花糕散发着诱人的香气,让人垂涎欲滴，不论是家常做法还是专业制作，桂花糕都是一道美味可口的小吃。

希望这份制作指南能帮助你成功制作出美味的桂花糕,享受美食带来的快乐！