炸肉丸子的家常做法？家常炸肉丸子制作教程

这道家常炸肉丸子制作简单，将猪肉馅、葱姜末、鸡蛋、淀粉等食材混合搅拌后，搓成丸子状，入锅油炸至金黄色，炸制过程中注意火候控制，确保肉丸外酥里嫩，这是一道美味可口的传统小吃，适合家庭制作，既健康又美味。

家常炸肉丸子的制作方法

所需食材： 肉200克、大蒜15克、淀粉水50克、大葱15克、料酒20克、胡椒粉适量。

制作步骤详解：

将肉切成片状备用,将大葱剁碎，大蒜磨成泥，混合两者备用。

将切好的肉片放入绞肉机中绞成泥状,加入适量的葱姜料酒和胡椒粉，再加入预先搅拌好的淀粉水，每加入一次淀粉水后，需等待其完全被吸收后再加入下一次，随着淀粉水的加入，你会发现猪肉开始变得粘稠。

在搅拌的过程中,要适时地翻动猪肉，以确保其均匀搅拌，当猪肉被打至细腻且呈现淡粉色时，即可开始制作肉丸子，你可以根据个人口味适量加入其他调料，如盐等，以提升肉丸子的口感。

将搅拌好的肉泥捏成丸子形状,放入预热好的油锅中炸至金黄色即可，这样制作出来的肉丸子外酥里嫩，香气四溢，是家常美食的绝佳选择。

温馨提示：在制作过程中，一定要注意火候的掌握，确保肉丸子炸得均匀且熟透，可以根据个人口味添加一些其他的调料或配料，让肉丸子的味道更加丰富多样。