大虾怎么水煮？大虾水煮教程，做法与技巧？

大虾水煮方法：准备虾、姜、葱、料酒等材料，将虾清洗干净，去虾线备用，锅中加水烧开，放入姜、葱、料酒，再将虾放入锅中，煮至虾变色即可，简单几步，就能享受美味大虾，注意火候和煮的时间，避免过长影响口感。

如何烹煮大虾？

方法一如下：

所需食材：选用新鲜海虾500克，辅以少许葱段、姜末，加入20ml料酒提味,1000克清水以及20ml蒸鱼豉油增添风味。

烹饪步骤：

1. 将大虾清洗干净，细心地用牙签剔除虾线,并切好所需的葱段与姜末备用。
2. 在锅中倒入适量的清水，待水煮沸后,加入切好的葱蒜和料酒以去除腥味。
3. 大火将水再次烧开，此时放入处理好的大虾，煮制2-3分钟，根据虾的大小和颜色判断熟度，煮至虾身弯曲并且完全变红即可关火,将虾捞出。
4. 调制一个特别的料汁，用姜末和蒸鱼豉油混合，剥壳后的大虾蘸取料汁食用,将展现出令人陶醉的鲜美滋味。

小贴士：

1. 煮虾的关键在于掌握时间，若虾的个头较小，煮2-3分钟即可；如虾较大，则需煮约5分钟，为儿童准备时，建议煮制时间稍长些，但最好不要超过5分钟，以免肉质变老,虾熟透的标志是虾身变红并弯曲。
2. 煮虾时务必等水开后再下锅，避免使用冷水煮虾，冷水煮虾时间长,易导致虾肉变老。
3. 煮虾时可加入葱和料酒去腥，但应避免添加其他调料，尤其是食盐，以防影响口感，如希望增加咸味，可另行调制料汁，蘸食更加鲜美，按照这些方法烹煮的大虾,定能让你品尝到鲜美的滋味。