玉米面发糕怎么做？玉米面发糕的制作方法是什么？

玉米面发糕制作简单，首先将玉米面、面粉和适量酵母混合，加入温水搅拌成面团，放置温暖处发酵，待面团发酵至两倍大时，放入蒸锅中蒸制，可根据个人口味加入红枣、葡萄干等配料，玉米面发糕松软可口，营养丰富，是一道健康美味的传统食品。

如何制作美味的玉米面发糕？

将500克玉米面倒入盆中,使用滚烫的开水将其烫熟，水量应略多于蒸馒头时的水量，并加入适量的白糖，持续搅拌至没有干面粉，让烫好的玉米面稍微冷却，待其温度降至约40度时，加入4克酵母粉和3克泡打粉，切碎的红枣和葡萄干也可以加入其中，再混入适量的小麦面粉，以及20克食用油，用手将食材充分混合，揉成一个柔软的面团。

在蒸锅中加入凉水,放置好笼蓖，并润湿一块笼布铺在其上，将和好的面团平铺在笼蓖上，并用手指在面团上均匀地捣出几个凹槽，以便蒸汽通透。

随后,大火蒸煮20分钟，再焖五分钟，这样，一道香甜松软的玉米面发糕就制作完成了，享受这份满载着家常味道的美食吧！