醋溜包菜的做法？醋溜包菜的制作步骤是怎样的？

醋溜包菜是一道美味家常菜，制作简单，首先将包菜洗净切片，备好蒜末、干辣椒等调料，接着热油爆香调料，加入包菜翻炒，炒至断生后加入食盐、鸡精等调味品，最后淋入适量醋，翻炒均匀即可，醋溜包菜口感爽脆，醋香扑鼻，是下饭佳品。

醋溜包菜是一道深受人们喜爱的家常菜，其口感清爽，营养丰富,下面是制作醋溜包菜的简单步骤：

准备好所需的食材：包菜350克、大蒜两瓣、适量的姜末、料酒、醋50毫升、白糖30克、盐一小勺、鸡精以及色拉油。

开始制作：

1. 将包菜洗净，切成细丝,将大蒜捣成蒜泥备用。
2. 烧热锅，倒入适量的色拉油，加入姜末和蒜泥，煸炒出香味后,再加入一些料酒进行翻炒。
3. 加入切好的包菜丝，翻炒至包菜丝变软后，加入白糖和盐,继续翻炒均匀。
4. 关键的步骤来了，倒入醋，这里的醋是整道菜的灵魂，所以要迅速翻炒均匀，让包菜充分吸收醋的香气,直到没有明显的醋味为止。
5. 在关火前撒上一些鸡精，再次翻炒均匀,让菜品更加美味。

这样，一道美味的醋溜包菜就制作完成了，当你品尝这道菜肴时，可以感受到包菜的清爽口感和醋的香气完美融合,给人一种愉悦的感觉。