怎么做韭菜鸡蛋捞面条？韭菜鸡蛋捞面条的制作秘诀是什么？

制作韭菜鸡蛋捞面条的步骤如下：首先备好面条，煮熟后捞出过冷水；接着炒制韭菜鸡蛋，将鸡蛋打散炒熟，加入切好的韭菜段翻炒，加适量调料；最后将炒好的韭菜鸡蛋与面条混合，可加入些许面条汤汁，这道菜品简单易做，口感鲜美，营养丰富。

韭菜鸡蛋捞面条的制作方法

准备材料：鲜面条200g、鸡蛋2个、新鲜韭菜100g、盐适量、鸡精少许、陈醋适量、香油适量。

步骤：

1. 将鲜面条、洗净的韭菜和鸡蛋准备好，将鸡蛋打散备用。
2. 将韭菜切成约1厘米的小段,放入大碗中，加入盐和鸡精混合均匀备用。
3. 在锅中烧开水,倒入打散的鸡蛋液，待蛋液浮起后，用漏勺捞出并放入韭菜碗中。
4. 加入适量开水,盖上锅盖焖煮片刻，让韭菜熟透并充分吸收香味。
5. 下入面条,煮熟至所需口感。
6. 将煮熟的面条捞出,过一下冷水，使其更加爽滑。
7. 在韭菜鸡蛋汤中加入适量香油和陈醋,搅拌均匀，作为面条的卤汁。
8. 将面条捞入碗中,浇上制作好的面条卤汁，搅拌均匀即可享用。

韭菜鸡蛋饼的制作方法

所需材料：适量面粉、500g韭菜、200g粉条、5个鸡蛋。

步骤：

1. 和面并醒面半小时,将韭菜和粉条洗净切碎，放入盆中。
2. 放入鸡精、盐、酱油、十三香、香油、味精等调料，搅拌均匀。
3. 将和好的面切成大块,用擀面杖擀成薄饼。
4. 在饼上摊平切好的韭菜,并均匀分布。
5. 打入5个鸡蛋,搅拌均匀后铺在韭菜饼上。
6. 锅里加油加热,放入菜饼，待饼两面煎至金黄色即可出锅。

这样制作的韭菜鸡蛋饼和韭菜鸡蛋捞面条,味道鲜美，口感丰富，让人回味无穷，大家不妨尝试做一下，享受美食带来的快乐！