青菜的家常做法？青菜家常做法指南，简单烹饪技巧？

本文介绍了青菜的家常做法，首先准备好所需材料，包括青菜、蒜末、食用油、食盐等，将青菜洗净切段，热锅凉油后加入蒜末爆香，再放入青菜翻炒，加入适量食盐调味，炒至青菜变软熟透即可，家常做法简单易行，可搭配米饭食用，美味健康。

家常青菜香菇肉末炒制的完美呈现

准备好新鲜的上海青、香菇、五花肉、蒜头、胡萝卜等食材。

第一步，将上海青冲洗干净，剖开并适当切小，香菇去蒂后洗净，挤干水分并切片，蒜头剁碎，五花肉去皮剁碎,胡萝卜切丝或切粒。

第二步，锅中下油，煸香肉末，炒出油脂后加入胡萝卜丝、蒜末，翻炒均匀，接着加入适量的盐、生抽、蚝油,炒匀。

第三步，将炒匀的配料中加入香菇片，炒熟，若希望更易熟，可切薄一些，随后加入一碗预先准备好的水淀粉，煮开后,如怕香菇不熟可略加些水继续煮。

第四步，另起一锅，烧开水后加入花生油，将青菜烫熟，捞出后沥干水分,摆入盘中。

最后一步，将炒好的香菇肉末均匀浇在青菜上，一道色香味俱佳的家常菜便大功告成，每天换一换青菜品种,更能品尝到不同的口感和营养。

小贴士：这道菜色香味美，营养丰富，既下饭又下酒，是家常餐桌上的抢手佳肴，不妨一试，定会成为你的拿手好菜！令人垂涎欲滴的美食佳作,不可错过！