湖南小炒肉辣椒是什么辣椒？湖南小炒肉辣椒种类揭秘，用的是哪种辣椒？

湖南小炒肉所使用的辣椒多为剁椒或者尖椒，具体种类可能因地域和个人口味偏好而异，这种辣椒炒制出的菜肴香辣鲜美，深受湖南地区人们的喜爱，湖南小炒肉多用剁椒或尖椒，因地域和口味不同或有差异，炒制出的菜肴香辣鲜美。

湖南小炒肉中的辣椒究竟是何方神圣？答案是杭椒。

说到杭椒,它在辣椒界堪称异类，以其不辣的特性而著称，当我们提及小炒肉，不得不先想到湖南，这是一道典型的湖南佳肴，随着这道菜的广泛传播以及各地口味的差异，人们在小炒肉的制作中逐渐选择了口感脆甜、香味扑鼻但又不具备辣味的杭椒。

这种杭椒在小炒肉中的使用,不仅增添了菜肴的口感层次，更使得湖南小炒肉这道传统美食得以更加深入人心，成为广大食客的心头好，其独特的味道，让人回味无穷，欲罢不能。