素炒淮山怎么做好吃，素炒淮山的家常做法？素炒淮山的家常做法及美味秘诀？

素炒淮山是一道美味健康的家常菜，制作简单易懂，将淮山去皮洗净，切成片状或条状备用，热锅加油，放入适量蒜末和姜末提味，再加入淮山翻炒，根据个人口味可加入少许盐和鸡精调味，炒熟后即可出锅，淮山口感清脆，营养丰富，是一道健康美味的素食佳肴，家常做法多样，可根据个人喜好调整配料和做法。

如何制作美味可口的素炒淮山？家常做法分享。

所需材料有：胡萝卜100克，黑木耳50克，食盐适量，姜片若干,油适量。

制作过程如下：

将黑木耳充分泡发，将淮山（又称铁棍山药）削去外皮，切成薄片，放入清水中，加入适量的醋浸泡,这样可以防止淮山氧化变色。

将锅中加水烧开，把淮山片、胡萝卜片和泡好的黑木耳下锅焯水,然后沥干待用。

起油锅后，放入姜片爆香，随后，放入淮山和胡萝卜煸炒片刻，再加入黑木耳翻炒均匀,加入适量的食盐和鲜味汁调味。

这样一道美味的素炒淮山就制作完成了！淮山的口感鲜嫩，搭配黑木耳和胡萝卜的鲜香，让人回味无穷，这道家常菜肴既营养又美味,是平时餐桌上的不错选择。

通过简单的烹饪步骤，就能享受到这道美味佳肴，让我们一起动手,尝试制作这道素炒淮山吧！