清蒸蒜蓉虾子怎么做好吃？如何制作美味清蒸蒜蓉虾子？

清蒸蒜蓉虾子制作简单，口感鲜美，首先将虾子清洗干净，备好蒜蓉、姜末、料酒等调料，将虾子摆放盘中，铺上蒜蓉，加入少许料酒提味，清蒸时火候要掌握好，一般蒸5-8分钟即可，最后淋上热油，撒些葱花增香，制作时要注意虾子新鲜度，调料搭配合理，可按照个人口味适量调整，清蒸蒜蓉虾子既健康又美味，是道不错的家常菜。

清蒸蒜蓉虾子的做法指南

你是否曾为如何制作美味的清蒸蒜蓉虾子而烦恼？我将为你分享一道家常的清蒸蒜蓉虾子做法,让你轻松做出美味佳肴。

所需材料：

• 新鲜基围虾 250克
• 大蒜 一个
• 大红椒 一个
• 盐 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺

制作步骤：

1、将新鲜的基围虾清洗干净，从背部用剪刀轻轻剪开，再使用刀沿背部片开，细心地挑出虾线,然后摆入盘中。

2、将大蒜和红椒切成碎末，热锅冷油，倒入蒜和红椒末，小火煸炒至香，随后，加入盐、生抽和蚝油调味,制成蒜蓉酱。

3、将炒好的蒜蓉酱均匀铺在虾背上。

4、将水烧开后，放入虾盘，大火蒸3-5分钟,即可出锅。

基围虾蒜蓉蒸的美味秘诀：

基围虾蒜蓉蒸不仅美味，更是营养丰富，其制作过程简单方便，即使是不擅长烹饪的朋友也能轻松上手，这道菜是快手菜式的代表，只需8分钟,就能享受美味可口的蒜蓉蒸基围虾。

制作的关键在于熬好蒜蓉酱，金银蒜的制作是这道菜的精髓，下油炸至金黄色的蒜叫金蒜，新鲜剁好的蒜蓉叫银蒜，二者混合即为金银蒜，将金银蒜均匀涂抹在虾背上，上笼大火蒸6分钟，浇上蒸鱼豉油,即可享用。

金银蒜还可以用于蒸娃娃菜、蒸扇贝、蒸丝瓜、蒸生蚝、蒸鲍鱼等,用途广泛。

希望以上分享能帮到你，作为餐饮先驱，我乐意与你分享更多烹饪知识,让我们一起在烹饪的世界里探索更多美味吧！