撇咧，天津地区的一种蔬菜，看起来像圆圆的萝卜，味道清淡，是绿色的，它的学名是什么呢？天津特色蔬菜撇咧的学名是什么？

撇咧是一种天津地区的蔬菜，外观类似圆圆的萝卜，味道清淡，颜色为绿色，其学名尚未明确，这种蔬菜在当地有一定的知名度和受欢迎程度，是人们餐桌上的常见食材之一，撇咧是一种天津特色蔬菜，外形似萝卜，绿色，味道清淡，学名待查，是当地餐桌上的常见食材。

关于天津地区的蔬菜“撇咧”，其实它的学名叫做苤蓝，又名球茎甘蓝，这种蔬菜形状似圆圆的萝卜，颜色翠绿，味道清淡，苤蓝营养丰富，含有大量的维生素C和钾，每杯煮熟的苤蓝含有日常所需维生素C的1.5倍,以及超过日常建议摄取量的钾和维生素E。

让我们聊聊【大头菜】，在湖南和四川等地，人们称之为荠菜或榨菜，这种蔬菜在这些地方是家家户户都会种植的一种蔬菜，主要用于腌制咸菜或直接做凉拌菜，因为在这里的乡下，人们早餐时间较早,所以常常会用大头菜腌制咸菜来配稀饭。

凉拌大头菜是一道受欢迎的家常菜，制作时，将大头菜处理干净、切丝或切片后加盐腌制半小时，然后挤干水分，加入生抽、蒜粒、老抽、香油、麻油、辣椒油、香醋和少量酱油进行调味,这道菜品既经济实惠又美味可口。

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