为什么要清洗螃蟹？
螃蟹是一种常见的海鲜食材，但在收购、运输和保存等过程中，很容易沾染泥沙、细菌或其他污染物，造成卫生问题。因此，在烹饪前，需要对螃蟹进行彻底的清洗。
螃蟹清洗前的准备工作
首先，准备一只干净的盆子、洗洁精、蔬菜刷和清水。
清洗步骤
1. 将螃蟹放入盆中；
2. 加入清水，直至螃蟹全部浸没；
3. 按比例加入适量的洗洁精，最好是能够起泡沫的量；
4. 等待10分钟左右，用蔬菜刷轻轻刷洗螃蟹的壳，同时换洗几次水，直至水清；
5. 用清水冲洗干净。
小贴士
1. 清洗完毕后，将螃蟹放入冰箱冷藏，以防细菌滋生；
2. 清洗螃蟹要仔细，以免留下残留的洗洁精，在烹饪时影响口感。
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