如何制作美味可口的银耳莲子羹？银耳富含胶质，莲子又有补气养血的功效，这道清甜爽口的银耳莲子羹是夏日常见的凉爽甜品。以下是银耳莲子羹的做法窍门及视频教程。

材料准备：

银耳、枸杞、莲子、冰糖、水。

制作步骤：

1.将银耳浸泡在清水中大约2小时，直到银耳变软后撕成小块;

2.莲子洗净，枸杞泡水备用;

3.将银耳放入锅中，加入适量水，开火煮沸;

4.改用小火煮至银耳软烂;

5.加入莲子和冰糖，继续小火煮沸，直到莲子煮烂;

6.最后加入枸杞，关火，搅拌均匀即可。

注意事项：

1.银耳需要提前泡软，否则烹煮时间会过长;

2.加入冰糖时，可以视个人口味而定;

3.最后加入枸杞时，要保持锅中已经关火，以免煮烂。

银耳莲子羹是一道营养丰富、味道鲜美的凉爽甜品，不过也需要我们在制作过程中注意细节，才能保证做出一碗美味可口的银耳莲子羹。

视频教程链接: