1.烧烤虾
用清水冲洗虾，沥干，刀对虾背，用手挑选虾绳，在碗里加入盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬汁搅拌，腌制30分钟，然后将腌制的虾串在烤架上烤5~6分钟，翻过来再烤2-3分钟即可。
2.蒸虾。
虾将耳鞋、虾须切开，挤出虾丝后，在盐水中浸泡10分钟，沥干后放入碗中，将姜蒜、料酒、盐、鸡精、清水拌匀，浸泡15分钟，然后将腌制的虾放入炖锅中，用大火蒸5 - 7分钟，撒上葱花即可。
3.炸虾
虾去除头部、壳、虾丝和爪子，捣碎虾肉后，加入葱的切碎姜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、胡椒粉和料酒拌匀，将虾泥揉成小球状，放入淀粉中均匀滚动，放入油锅中炸成金黄即可。
4.煮虾面
将虾去皮，取出虾肠，将虾肉切成小块，将虾皮和虾头用开水煮，准备虾汤，切碎葱姜蒜，在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炸香，加入虾肉炒至变色，加入盐、鸡精、虾汤煮后加入煮面条即可。
5.红烧虾
虾去除头部、壳、虾丝和爪子，用开水换水准备。在炒过的锅中倒入适量油，加入姜蒜炒，再加入虾和干辣椒炒，加入料酒、酱油、糖、盐、清水，盖上盖子，小火煮5-6分钟，榨汁后加入葱花即可。
以上几种虾的做法是简单、易学、美味的，所以你不妨试试给你的家庭餐桌增添颜色和味道。
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