怎样做油焖大虾好吃又简单？油焖大虾是一道家常菜，制作简单，口感鲜美。下面介绍几个简单做法，让你轻松做出美味的油焖大虾。

做法一：基础版油焖大虾

材料：大虾500克、生姜适量、大葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量、色拉油适量。

1.将大虾去头去尾，洗净沥干水分备用；

2.生姜切成末，大葱切段备用；

3.热锅冷油，将虾爆炒至变色；

4.加入生姜葱段，炒出香味，加入料酒，翻炒均匀；

5.加入适量清水，烧开后转中小火煮3-5分钟；

6.加入适量盐、生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀，水分收干即可。

做法二：增味版油焖大虾

材料：大虾500克、姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量、色拉油适量。

1.将大虾洗净，爆炒至变色后捞出备用；

2.锅中放入适量油，放入姜蒜末和干辣椒爆香；

3.加入适量料酒，加入适量清水，大火烧开；

4.加入少许盐，适量生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀；

5.加入大虾，翻炒均匀至收汁即可。

做法三：麻辣版油焖大虾

材料：大虾500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量、色拉油适量。

1.将大虾洗净备用；

2.锅中放入适量油，放入葱姜蒜末和干辣椒、花椒爆香；

总结

以上就是做油焖大虾的三种简单方法，基础版口感清爽简单，增味版鲜香浓郁，麻辣版辣味十足。同时，制作油焖大虾需要酌情加盐，调味时不要过多。希望对大家有帮助！