家庭版葱烧海参的做法及家庭版葱烧海参的做法窍门

海参是一种非常营养的食物，而葱烧海参则是一道口感独特且又美味的热菜。下面将为大家介绍家庭版葱烧海参的制作方法。

新鲜海参300克、大葱1把、蒜头4瓣、姜片适量、盐适量、糖适量、鸡汤适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、水淀粉适量。

1.将新鲜海参用流水彻底洗净，放入锅中加入足够的水，加入姜片和料酒慢火煮约30分钟，至海参变软。

2.将海参捞出沥干水分，切成小段备用。

3.大葱洗净切段备用，蒜头去皮拍扁。

4.将锅烧热，加入少量油，放入大葱和蒜头炒香。

5.加入鸡汤适量，煮沸后加入糖、盐、生抽、老抽调味，再将煮好的海参放入锅中，与葱头和调味汁充分混合，然后再煮几分钟，直到海参充分吸收了调味汁。

6.最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

1.在煮海参过程中，加入适量的姜片和料酒，可以去除海参的腥味。

2.调味时要注意放糖的量，不要过多，否则会让葱烧海参过甜。

3.加入鸡汤可以增添海参的鲜味。

4.最后加入适量的水淀粉勾芡要搅拌均匀，否则容易出现呈块状的情况。