炖鸡块土豆的家常菜程序：
1.准备食材
准备所需食材:鸡块、土豆、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、料酒、盐、生烫、老烫、糖、鸡精、清水等。
2.裁材料。
鸡切成块，土豆去皮切成大块，洋葱切成小块，葱姜蒜切丝。
3.炒鸡。
在热锅中冷却油，倒入鸡块，炒至表面黄透。加入姜末蒜葱炒香。
4.加调料煮。
加入适量盐、生抽、诺庞、糖、料酒、鸡精，搅拌均匀。倒入适量清水，加入干辣椒煮沸。
5.加入土豆继续煮。
将切好的土豆块放入锅中均匀搅拌，盖上盖子，小火煮20分钟，直到土豆变软。
6.放洋葱炒。
加入切碎的洋葱，均匀炒匀，继续煮2-3分钟。
7.尝肝
最后，只要需要，再加入盐、鸡精、诺庞等，品尝搅拌均匀的口感即可。
8.出锅盘。
用完成好的土豆炖鸡块装好碟子装饰即可。
提示：
1.在切鸡肉之前，先在冰箱里稍微冷冻一下，就更舒服了。
2.炒鸡肉时不要翻得太多。否则会影响口感。
3.煮土豆时一定要加盖，这样煮出来的土豆口感更好。
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