草鱼怎么做才简单又美味？——草鱼家庭简单做法及家做草鱼的做法

草鱼，是一种常见的淡水鱼类。它肉质肥美、营养丰富，是家庭烹饪中的常客。怎么做才能使草鱼又简单又美味呢？下面就为大家介绍几种草鱼家庭简单做法及家做草鱼的做法。

我们来看看草鱼的几款家庭简单做法。

清蒸草鱼：草鱼用盐水泡一会儿，去除腥味后用刀在两侧各剖几刀，葱姜切片放在鱼身内部，上屉蒸30分钟左右即可。出锅后，撒上一根葱和香菜，鲜美可口，而且不油腻。

草鱼炖豆腐：草鱼去皮切块，油热后放入姜葱爆香，加清水、料酒、酱油、豆腐块、盐、糖、胡椒粉等调味料，炖到草鱼肉熟烂即可。这道菜味鲜汤浓，下饭非常好。

酸菜草鱼汤：草鱼片切块，酸菜切碎，加清水、姜葱、料酒等调味料煮开后放入草鱼块和酸菜继续煮10分钟左右，放盐和胡椒粉调味即可。这道汤酸鲜口感好，可以开胃解腻。

以上是几款家庭简单做法，接下来我们来看看家做草鱼的做法。

家做草鱼：草鱼洗净后，切成段。将姜、葱、蒜切末，加料酒、盐、豆瓣酱调成腌料，涂在草鱼上，腌制约20分钟。热锅凉油，草鱼入锅煎至两面金黄，倒入清水，加入料酒、酱油、八角、香叶、姜、葱、蒜烧开，转小火炖约30-40分钟，撒上葱花即可。这道草鱼肉质鲜美、汤汁香浓，是一道家常美食。