如何清炖鸡才能炖得又香又嫩？清炖鸡怎么炖好吃放什么调料？一起来看看吧！

在准备清炖鸡的时候，要选用鲜嫩的鸡肉，最好是土鸡或农家鸡，这样口感更好。接下来就是处理鸡肉了，先将鸡肉洗净，切块，放入开水中焯水，这样去除鸡肉中的杂质和异味。

然后将焯水后的鸡块捞出，再洗净备用。接下来，就是放料的环节了。放调料的选择要根据自己的喜好和口味来调整。我们会放一些姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等调味料。这些调料可以增添鸡肉的鲜味和口感。

为了让清炖鸡更加入味，我们可以尝试在其中添加一些中药材，比如枸杞、黄芪、当归等，这些中药材可以增强免疫力，并且对于女性的养颜也有一定的功效。

接下来就是炖的环节了，将处理好的鸡肉、调料和中药材放入高压锅或炖盅中，加入清水，至少要盖过鸡肉。然后炖制大约20分钟到半个小时左右，具体时间还要根据鸡肉的品质和个人口感而定。

如果想让清炖鸡更加美味，可以适当加入一些蘑菇、豆腐、冬瓜等食材，这些食材可以让清炖鸡更加香鲜可口。

制作清炖鸡的关键在于选好材料，放好调料，炖制时间要掌握好，这样才能炖出又香又嫩的清炖鸡。

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