炸银鱼时要注意油温要适中，不要过高。用料酒、盐腌制一段时间后放入热油锅中炸至金黄色即可。注意炸时不能放太多的水，否则会导致口感变差。炸的过程中要不断翻动，以保证食物均匀受热。　　鱼肉可以经受的烹饪丰富多样，炖煮、油炸等等都可以，大家可以完全可以根据个人的喜好选择不同做法，尤其是经...