标题：制作简单的鲫鱼炖豆腐，，特点：采用传统四川烹饪方法，鲜香可口，营养丰富。，，原料：新鲜鲫鱼一条，豆腐一块，生姜适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，清水适量。，，步骤：，1. 鲫鱼清洗干净后，用刀在鱼身上划几刀便于入味。，2. 锅中放入足够的水，加入姜片和葱段...