猪五花肉500克，盐5克，花椒粉5克，味极鲜酱油20毫升，大料粉5克，蚝油5克，淀粉10克，葱、姜适量，鸡蛋1个，料酒5毫升，胡椒粉5克。方法步骤：1、把猪五花肉去皮洗净，放在案板上，先用刀切成碎块，再剁成肉泥，放在盆里。2、在肉泥盆里，加入鸡蛋，葱、姜末，盐，花椒粉、大料粉，胡...