简单家常菜主要包括：炖肉、红烧鱼、麻婆豆腐、宫保鸡丁等。这些菜品做法简单，口味鲜美，适合家庭日常饮食。炖肉选用猪肉或鸡肉为主料，配以适量的调料熬制而成；红烧鱼采用红烧肉类为主料，搭配各种调料烹煮而成；麻婆豆腐是四川地区的一道经典菜品，豆腐嫩滑，味道麻辣可口；宫保鸡丁则是一道辣而不...