柿子晒干后切成小块，然后放入锅中翻炒至表面金黄即可。如果想要增加口感，可以在烤制前先用少量盐腌制一段时间。柿子怎么晒成柿饼在家自己做？一、挑柿子，挑选表面没有虫洞、没有伤疤的柿子，放清水里加盐清洗干净。二、削皮，柿子用工具刀削皮，果蒂留着，削下来的柿子皮不要扔，晒在一边，后期捂霜...