辣炒蛤蜊是一道经典的中国菜肴，以其独特的口味和鲜美口感受到人们的喜爱。要制作出正宗的辣炒蛤蜊，首先需要选择新鲜的蛤蜊，去壳后洗净，去掉内脏并沥干水分。将蛤蜊放入热油中炸至金黄色捞出备用。，，在锅中加入适量的植物油，先放入葱姜蒜爆香，再加入切碎的辣椒片翻炒至香味四溢。加入适量的盐、...