曼鱼干是一种以新鲜捕捞的曼鱼为主要原料制作而成的传统食品。其主要烹制方法包括煮、蒸和烤等几种，具体步骤如下：，，1. 将曼鱼放入锅中加水煮沸后捞出备用。，2. 将适量清水加入锅中，烧开后加入切好的葱花、姜片和蒜末进行爆香。，3. 加入煮好的曼鱼，翻炒均匀后加入适量盐和酱油调味。，...