正宗的红烧狮子头制作过程包括：将猪肉切成块状，加入酱油、糖、姜片和料酒腌制；取一小碗，打入鸡蛋打散，与适量水混合制成蛋液备用；锅中加油，放入腌好的猪肉煎至金黄酥脆，取出备用；重新加热锅，倒入蛋液，快速翻炒均匀后加入适量水...