川菜家宴必备10道硬菜？以下是川菜家宴必备的10道硬菜：1. 水煮肉片：鲜嫩的牛肉片配上麻辣火锅底料和蔬菜，辣味浓郁。2. 口水鸡：口感鲜嫩的鸡肉配上辣椒油和花生碎，清香爽口。3. 麻婆豆腐：麻辣口感的豆腐加上肉末和豆瓣酱，回味无穷。4. 宫保鸡丁：带有甜辣口感的鸡肉加上花生米和...