正宗回锅肉，美味秘诀大揭秘！材料准备：猪肉400克（选择五花肉或后臀尖，肥瘦相间更佳）、青蒜一束、青红辣椒各半个、郫县豆瓣酱两勺、豆豉半勺、甜面酱一勺、辣椒面一勺、白糖一勺、酱油少许、味精或鸡精少许、葱姜蒜适量、香油适量。制作步骤与技巧：一、将整块猪肉冷水下锅，加入葱段和姜片，大...