关于糟鱼烹饪中的醋的使用量及种类烹饪糟鱼时，醋的使用量需根据具体的食材和口味来调整，一斤米糟鱼放一两醋即可，若制作糖醋香糟鱼，建议使用口感醇香、酸度适中的天然酿造醋，如陈醋或米醋。制作流程如下：1、首先将4－7两的糟鱼6条宰杀干净，冷水（淹过鱼）下入电饭锅。2、添加大料、花椒、胡...