抄手馅制作嫩滑技巧 想要做出嫩滑可口的抄手馅,确实需要一些技巧和注意事项，以下是针对抄手馅制作的具体步骤和要点： 肉质的选择是关键,为了制作出嫩滑的抄手馅，首选应当是肥瘦相间的前腿肉或五花肉，将肉洗净后剁成细腻的肉末，这是制作馅料的第一步。 打水是制作肉馅嫩滑的关键,在肉末...