巧克力慕斯蛋糕材料及制作步骤 巧克力慕斯蛋糕的材料主要包括蛋黄、细砂糖、低粉、可可粉、热水、蛋白、黑巧克力、奶油和细砂糖。 蛋糕体部分： 蛋黄加入40克细砂糖,搅拌均匀后，加入低粉、可可粉和热水，混合成蛋糕面糊，将蛋白加入剩余的细砂糖，用打蛋器打发至起泡，将打发好的蛋白与蛋...