臭豆腐并非由屎制作而成，它是由经过特定工艺制作的豆腐经过发酵演变而来，正宗的臭豆腐制作过程与普通豆腐相似，通过特定的发酵工艺，使豆腐中的蛋白质发生质变，产生独特的风味，为了满足市场需求，一些厂家可能会采用不正当手段，使用带有异味或非天然成分的液体浸泡豆腐,甚至添加过多不可食用物质...