准备材料： 秋刀鱼500克，主要材料包括生抽15毫升、老抽5毫升、醋5毫升、糖5克、桂皮1块、八角1-2个，以及干豆豉80克，还需准备姜、葱适量。 步骤与做法： 步骤1. 秋刀鱼解冻后去除头和内脏,清洗干净。 步骤2. 将鱼切成段,用厨房纸巾吸干水分。 步骤3. 在热锅...