雪耳糖水制作过程中，选用何种水质至关重要，制作雪耳时，应选用冷水来浸泡，随后将其放入锅中，一次性加入足量的水，大火煮开后转为小火慢炖，期间需观察火候，确保熬煮时间适宜，大约一小时后，加入准备好的百合、枸杞和红枣继续小火熬煮，大约一个半小时后，根据个人口味加入适量的冰糖，熬至汤汁呈...