梅菜与雪里红并非完全相同,但它们在某种程度上有相似之处。 梅菜是一种干制蔬菜的统称,属于腌制品的一种，在我国的惠州地区，梅菜因其独特的加工工艺和色泽金黄、香气浓郁的特点而备受青睐，它采用新鲜的蔬菜经过晾晒、精选、漂盐等多个工序制作而成，常用于制作各种美食。 雪里红也是一种腌制...