当然可以,以下是修改后的内容： 空心菜炒制时如何避免变色？ 空心菜在炒制过程中，通常建议先进行热水焯烫处理，这样不仅能有效去除草酸酵素，使菜色保持鲜绿不变色，还能使口感更加爽脆,具体操作步骤如下： 将空心菜洗净,去除叶子只留下茎部分。 将锅装满水，加入少量盐和油，烧开后将...