梅菜做法多样，有三种主要烹饪方式分别为梅菜卤鸡、梅菜苦瓜、梅菜肉饼。 梅菜卤鸡的做法如下： 需要准备葱、姜、蒜，以及鸡腿，将鸡腿洗净后，放入开水中氽烫，以去除血水和杂质，将梅干菜洗净，放入碗中，加入清水浸泡3分钟，以去除其咸味，在锅中加入适量的油烧热，放入蒜末和胡椒粉爆香，将...