准备好材料：主要材料为剥皮鱼，辅料包括香油、盐、姜、蒜、葱、红烧汁、料酒、水淀粉和胡椒粉，剥皮鱼需要提前腌制,以去除腥味并增加口感。 步骤如下： 剥皮鱼处理干净,用少许盐腌制15分钟。 热锅凉油，放入剥皮鱼,两...