在家制作豆腐乳时,选择合适的毛霉菌品牌至关重要。 关于豆腐乳的制作,毛霉菌的存在并非仅限于特定品牌，自然界中，毛霉菌的存在广泛且普遍，它们与酵母菌类似，面团在没有酵母的情况下也能自然发酵，豆腐长白毛的过程不仅需要毛霉菌...