红烧鸡是采用热水煮制，而不是冷水煮制，这样更能保持食材的原汁原味，更能突出食材的鲜美,以下是针对您提供的内容进行的一些修改和润色： 红烧鸡用热水煮制，可使鸡肉外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，口感更佳,以下是修改后的句子： “...