怎样制作茄汁大虾？ 制作茄汁大虾，首先需要准备食材：选用青虾一斤，洗净开背去虾线，加入姜片、料酒、盐和适量的淀粉,充分抓匀腌制备用。 制作步骤如下： 准备好番茄酱，将一个小番茄切碎，再加入适量的糖和盐，按照一定的比例混合均匀,制作成茄汁的主要成分。 热锅凉油，在7成热的油...