红烧虹鳟鱼是一道传统中式菜肴，主要食材是新鲜虹鳟鱼和特制红烧酱，首先将虹鳟鱼清洗干净，切段后入沸水中焯水，去除血沫和腥味，取干净的锅加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖等调料炒出红亮的色泽，接着...