金针菇是一种美味的蘑菇类食材，做法多样且简单易行，准备一把新鲜的金针菇，洗净后放入热水中焯水约5分钟以去除杂质和腥味，捞出后，用冷水冲洗干净备用，热锅冷油，加入蒜末爆香，再倒入金针菇翻炒均匀，然后加入适量的盐、鸡精、料酒...